Sopii erinomaisesti syötäväksi sellaisenaan, tai lisäkkeeksi liha-, kala- tai kanaruoille. Itse söin tätä tonnikalapihvien kanssa. En tiedä onko tämä salaatti kreikkalaista nähnytkään, mutta joku hieno nimi oli keksittävä ;) On muuten vaarallisia nämä vapaapäivät, kun sitä innostuu kiertelemään kirpputorilla, laittamaan ruokaa, siivoomaan... Vaikka varsin hyvin tiedän, että tenttikirjojen tieto ei tällä tavalla siirry päähäni.
Kreikkalainen perunasalaatti, 1 annos
1 keitetty peruna
1 pieni punasipuli
muutama kirsikkatomaatti
muutama musta oliivi
50 g fetaa
tuoretta basilikaa
Kuori ja pilko peruna ja sipuli. Pilko myös muut ainekset ja yhdistä salaatiksi.