Pääsiäisenä tuli syötyä paljon lihaa, joten on taas ihanaa päästä kokkailemaan kasvisruokia. Tumma soijarouhe kuuluu lempparituotteisiini, joten siitä valmistin tämän päivän päivälliseksi keittoa. Idean soijarouhekeitosta sain Tikolta. Tuli erittäin maistuvaa, lämmittävää keittoa :)

Soijarouhekeitto, 2 isoa tai 3 pientä annosta

3 perunaa

1 porkkana

1 punasipuli

vettä + kasvisliemikuutio

1 dl tummaa soijarouhetta

mustapippurirouhetta, grillausmaustetta, chilikastiketta, kuivattua persiljaa

Kuori ja paloittele juurekset. Laita ne kattilaan ja kaada vettä päälle niin, että kasvikset peittyvät. Lisää myös kasvisliemikuutio. Keitä muutaman minuutin ajan ja lisää soijarouhe. Keitä niin kauan, että juurekset ovat kypsiä. Mausta ja lisää tarvittaessa vettä.