Tänä iltana halusin tehdä jotain nopeaa ruokaa ja selvitä ruoanlaitosta vähin ja edullisin aineksin! Siihen ratkaisu oli kasviswokki, johon lisäsin soijasuikaleita proteiinin lähteeksi. Kokeilin jopa puikoilla syöntiä, mutta aina se on yhtä vaikeaa :D Mutta auttakaahan minua, että miten saan pidettyä nuudelit erillään, kun lisään ne wokin joukkoon? Monesti nuudelit ovat minulla yhdessä köntissä wokin seassa...

Kasviswokki, 2 annosta

1 dl soijasuikaleita (turvottamiseen vettä+1/2 kasvisliemikuutio)

1 sipuli

n. 200 g wokkivihanneksia

1 pkt nuudeleita

mustapippuria, soijakastiketta, sweet chili-saucea

Keitä vesi kiehuvaksi ja kaada se soijasuikaleiden päälle. Lisää myös puolikas kasvisliemikuutio. Anna suikaleiden turvota noin 20 minuutin ajan. Valuta suikaleista vesi pois ja paista niitä ja pilkottua sipulia öljyssä pannulla. Lisää sitten jäiset wokkivihannekset ja keitä nuudelit kypsiksi. Lisää kypsät nuudelit pannulle muiden ainesten joukkoon. Mausta mustapippurilla sekä lorauksella soijakastiketta ja sweet chili-saucea. Sekoita.