Tällaisen laatikon kehittelin tälle illalle ruoaksi. Oli maistuvaa :)

Lohiriisilaatikko, 2 isohkoa annosta

1,5 dl tummaa riisiä

6 dl vettä

1/2 kasvisliemikuutio

150 g graavisuolattuja kirjolohiviipaleita

1 kevätsipuli varsineen

sitruunamehua, sitruunapippuria, kuivattua tilliä

1 dl ruokakermaa

Keitä riisit kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä. Pilko sipuli ja pieni lohiviipaleet. Sekoita kypsän riisin joukkoon pilkottu sipuli sekä lohipalat. Sekoita joukkoon  myös mausteet. Kaada seos uunivuokaan ja kaada päälle ruokakerma. Paista 200 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia.