En keksinyt muuta nimeä tälle kasvisruoalle kuin pöperö :D  Yleensä juurikin pöperöksi kutsumani ruoat ovat herkullisia, eikä tämäkään ollut siitä poikkeus. Teki mieli jotain hyvää pastakastiketta, ja tämä tomaattipohjainen kastike ajoi asian erinomaisesti. Pannulle päätyi porisemaan mm. kuivattuja sieniä, nam.

Kasvispöperö, 4 annosta

1 sipuli

1 porkkana

1 kasvisliemikuutio

1 dl tummaa soijarouhetta (määrä kuivana)

1 dl kuivattuja suppilovahveroita

530 g tomaattikastiketta (DelMonte)

mausteita oman maun mukaan, minä heitin sekaan suolaa, paprikajauhetta, mustapippuria, valkopippuria, valkosipulijauhetta, oreganoa sekä ripauksen sokeria

Kuori sipuli ja pilko se. Kuori porkkana ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuullota kasviksia öljyssä pannulla hetken aikaa. Lisää sitten kuiva soijarouhe sekä kuivat sienet ja kasvisliemikuutio. Pyörittele hetken aikaa ja kaada seoksen päälle vettä niin paljon, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Anna kiehua niin kauan, että vesi on imeytynyt. Mausta ja kaada tomaattikastike sekaan. Anna hautua hiljalleen sen aikaa kun keität pastan. Päälle vielä paljon juustoraastetta, nam.