Tänään en olisi malttanut lopettaa syömistä ollenkaan, santsasin kerta kerran jälkeen. Syynä siihen oli tämä Mimmi Mutikaisen herkullinen nakkikastike. Oli kyllä kertakaikkisen ihana ruoka, jonka kruunasi kuohkea muusi ja raikas salaatti. Nakkikastikkeeseen en kyllä taida ikinä kyllästyä- arkiruokaa parhaimmillaan!

Maukas nakkikastike, 4 annosta

10 nakkia

1 iso sipuli

1/2 dl vehnäjauhoja

5 dl vettä

1/2 dl tomaattipyrettä

1/2 rkl soijakastiketta

1 kasvisliemikuutio

mustapippuria, paprikajauhetta

1 dl ruokakermaa

1 iso suolakurkku

3 aurinkokuivatuntomaatin puolikasta

Pilko nakit ja sipuli. Kuullota niitä hetken aikaa öljyssä pannulla. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää vesi, tomaattipyre, soijakastike, liemikuutio sekä mausteet. Sekoita huolellisesti ja anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan. Kuutioi suolakurkku ja aurinkokuivatuttomaatit, lisää ne nakkikastikkeeseen. Lisää myös ruokakerma ja kuumenna kastike.