Ihana viikonloppu äidin seurassa on takana ja jotenkin arkeen palaaminen tuntuu vaikealta... Vielä pitäisi tsempata koulussa muutama viikko, kunnes pääsen viettämään kesää perheen luo. Äiti antoi hieman ruokarahaa, ja tämä tyttö ampaisi saman tien lohiostoksille. Eilen ostetusta lohifileestä syntyi tänään maittava ruoka Vilijaanan ohjetta mukaillen.
Lohta tomaattisessa kastikkeessa, n. 3 annosta
400 g painoinen kirjolohifile
1/2 sipuli
suolaa, pippuria
2 dl pastakastiketta
1 dl ruokakermaa
3 rkl sweet chili-kastiketta
Laita lohifile uunivuokaan. Kuori ja pilko sipuli pieniksi paloiksi. Ripottele sipulisilppu sekä suola ja pippuri lohifileen päälle. Sekoita pastakastike, ruokakerma sekä sweet chili-kastike tasaiseksi seokseksi ja kaada lohifileen päälle. Paista 200 asteissa uunissa noin 40 minuuttia.