Tämä linssikeitto valmistui lauantaina samaan aikaan, kun tein kouluhommia, juttelin ystäväni kanssa, kävin suihkussa, siivoilin, meikkasin, laitoin hiukseni... Eli valitettavasti ei ole antaa ihan hirmuisen tarkkoja määriä, mitä kaikkea keitosta löytyy :D Suhteellisen maukas keitto tuli ja pääasia lienee, että en saanut sitä palamaan pohjaan samalla kun kaikkea muuta sähläsin. :P
Linssikeitto thaimaalaisin maustein
porkkanoita
sipulia
öljyä
tomaattipyrettä
punaisia linssejä
punaista Thai-currytahnaa
vettä
kasvisliemikuutio, ripaus sokeria, mustapippuria, ripaus suolaa
smetanaa
Kuori ja kuutioi porkkanat ja sipulit. Kuullota niitä kattilassa öljyssä. Lisää tomaattipyre, huuhdotut linssit sekä currytahna. Pyörittele aineksi hetki kattilassa ja lisää sitten vettä niin, että ainekset peittyvät (vettä joutuu todennäköisesti lisäämään ruoanvalmistuksen aikana) ja mausteet. Keitä hiljalleen, kunnes linssit ja kasvispalat ovat kypsiä. Soseuta keitto ja lisää smetanaa. Kuumenna ja tarjoile.
