Löysin näiden veikeiden sämpylöiden ohjeen täältä, päätin kokeilla ja ihastuin heti! Aivan ihanan makuisia :) Kirjoitan ohjeen niin kuin itse tein, sain 12 sämpylää aikaiseksi.

Korvasämpylät

Täyte:

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

2 pientä purkkia tomaattipyrettä

mustapippuria, suolaa, sokeria, basilikaa, oreganoa, pizzamaustetta

Hienonna sipulit ja kuullota pannulla pehmeiksi. Lisää tomaattipyree ja mausteet ja anna hautua hetken aikaa. Valmista sämpylätaikina.

Taikina:

3 dl vettä

kasvisliemikuutio

25 g hiivaa

1 rkl siirappia

1 dl ruisjauhoja

6 dl sämpyläjauhoja

25 g margariinia

Kuumenna vesi kädenlämpöiseksi ja sulata liemikuutio siihen. Lisää hiiva ja sulata se joukkoon. Lisää sitten siirappi, ruisjauhot ja vähitellen sämpyläjauhot. Lisää lopuksi pehmeä rasva ja vaivaa takina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota puolisen tuntia. Kaulitse kohonnut taikina isoksi levyksi ja levitä täyte sille. Kääri taikina rullalle ja leikkaa siitä 12 kolmiota. Nosta pellille ja paina kärjet alas kuten korvapuusteja tehdessä. Kohota hetki pellillä ja laita päälle esimerkiksi auringonkukansiemeniä sekä seesaminsiemeniä. paista 225 asteisessa uunissa vartin verran.