Nyt maistuu tuore leipä ja kasvisruoka, kaikkien jouluherkkujen jälkeen... Peltileivän kera nautittiin linssipataa, jonka ohje on jo blogissani. Linssipata nousi heti ensimmäisen tekokerran jälkeen suosikikseni ja nyt totutan muun perheen linssien makuun ja annan heille ideoita kasvisruokiin. Pikkusisko ruokaili kanssani, ja ainakin hän tykästyi. Kokeilkaa ihmeessä tuota pataa, se on herkullista!

Peltileipä

5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

2 rkl siirappia

1 tl suolaa

1/2 dl rypsiöljyä

9 dl hiivaleipävehnäjauhoja

2 dl sämpyläjauhoja

pinnalle unikonsiemeniä ja mantelirouhetta

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja lisää siihen hiiva, siirappi ja suola. sekoita hyvin. Lisää öljy sekä jauhot. Sekoita tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan. Kohota liinan alla noin 20 minuuttia. Ripottele pinnalle unikonsiemeniä sekä mantelirouhetta. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuutin ajan.

Linssipataa riisin kera. Lisukkeena herne-maissi-paprikaa, raejuustoa sekä ananaspaloja.