Koitan pikkuhiljaa lyhentää kokeiltavien ruokien sekä leivonnaisten listaa, vaikka urakka tuntuu kieltämättä aika mahdottomalta ja loputtomalta :) Yksi kokeiltavista herkuista on ollut jo pitkään Kmsu:n tekemät kierreleivät. Raviolisalaatin seuraksi kaipasin tuoretta leipää ja tekemisen puute oli kova, joten aloinpa sitten tekemään kierreleipiä. Aika paljon tuli ohjettu muuteltua, lisäsin mm. taikinaan purkillisen tuorejuustoa, koska se oli hyvä käyttää jääkaapista pois. Täytyy tehdä toistekin, että oppii tekemään nuo kierteet hiukkasen paremmin :D Hyvää tuli joka tapauksessa.

1519713.jpg

Juustoiset kierreleivät, 2 leipää

3 dl vettä

1 ps kuivahiivaa

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

1 prk (100 g) taco-tuorejuustoa

n. 6 dl hiivaleipävehnäjauhoja

2 rkl rypsiöljyä

Täyte:

1 dl juustoraastetta (oltermanni)

Kuumenna vesi reilusti kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon sokeri, suola, jauhotilkkaan sekoitettu kuivahiiva sekä tuorejuusto. Alusta joukkoon loput jauhot vähitellen ja lisää sitten joukkoon öljy. Kohota kaksinkertaiseksi. Kauli taikina n. 30-40 cm:n levyksi. Levitä juustoraaste taikinalle. Kääri taikina rullalle ja nosta pellille leivinpaperin päälle. Leikkaa tanko kahtia. Leikkaa molemmat tangot halki pituussuunnassa, mutta jätä toinen pää yhteen. Kierrä taikinatangot toistensa ympäri. Nipistä päät yhteen. Kohota. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.