Sosekeitot on kivoja, niihin voi lisäillä hyvin kaikkia jääkaapissa maleksivia jämiä. Tästä tomaattisesta keitosta tuli taivaallisen hyvää. On kasvisruoaksi hyvin täyttävää ja ruokaisaa. Suosittelen kokeilemaan.

Sosekeitto, 4 annosta

1 punasipuli

2 porkkanaa

1 tlk tomaattimurskaa

1 dl punaisia linssejä

n. litra vettä

100 g tuorejuustoa (minulla makuna tomaatti-basilika)

2 rkl sokeria

ripaus suolaa

loraus ketsuppia

pizzamaustetta

chilijauhetta

pippurisekoitusta

Kuullota sipulin ja porkkanan paloja hetki oliiviöljyssä kattilassa. Lisää huuhdotut linssit, tomaattimurska sekä vesi. Annan kiehua niin kauan, että porkkanat on kypsiä. Lisää sitten mausteet ja soseuta keitto. Lopuksi vielä tuorejuusto sulamaan keiton joukkoon ja nopea kuumennus. Itse nautin keiton raejuuston kera.