Mistä on arki tehty? Aikaisista aamuherätyksistä, luennoista, mukavista ystävistä, urheilusta, ruoanlaitosta ja hyvistä tv-ohjelmista, niistä on arki tehty. Ainakin minun arkeni :) On kyllä ollut ihana palata arkeen. Tuon luettelemani rimpsun asiat ovat todella arkisia, mutta tuntuvat kyllä lomailun jälkeen hyviltä. Omaa pikkukeittiötäni ehtikin kuukauden aikana tulla ikävä, joten tänään valmistin sosekeittoa iltaruoaksi. Kotoa keräsin pussillisen juureksia ja siitä idea sosekeittoon lähti. Googletin punajuurisosekeiton ohjeita, mutta yksikään ei yltänyt suosikiksi, joten ainessuhteet ovat omasta päästäni. Idean kylläkin sain hakiessani repeptejä, nimittäin Pirkan nettisivuilta. Siellä punajuurisosekeiton kera tarjottiin suolakurkkua, joten myös minä pilkoin sitä oman annokseni kruunuksi. Suosittelen punajuuren ja suolakurkun yhdistelmää, toimi todella hyvin. Muutenkin keitto oli todella maistuvaa, punajuuri toi ihanaa makeutta.

Punainen sosekeitto, n. 3 annosta

3 punajuurta

3 porkkanaa

2 perunaa

1 sipuli

4 yrttimarinoitua valkosipulinkynttä

1 kasvisliemikuutio

8 dl vettä

ripaus suolaa

n. 1 dl ruokakermaa

Kuori punajuuret, porkkanat, perunat sekä sipuli. Pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi. Laita pilkotut kasvikset kattilaan valkosipulikynsien, kasvisliemikuution sekä veden kera. Keitä noin 30 minuuttia. Soseuta keitto ja mausta suolalla. Lisää ruokakerma ja kuumenna.