Se olisi sitten siinä... Tämä bloggailu nimittäin. Sama vanha virsi jatkuu edelleen- aika ja innostus ei riitä tämän harrastuksen ylläpitoon. En ota paineita nykyään ruoanlaitosta, vaan teen sitä silloin kun huvittaa ja kun ei huvita, niin haen jotain hyvää ja terveellistä vähän valmiimpaa. Jätän blogin luettavaksi, mutta kommentointimahdollisuuden poistan piakoin.

Oli kiva tutustua teihin kaikkiin! Nyt vaan tuntuu, että olen tehnyt tätä vain itselleni...

Hyvää kevättä, kesää ja jatkoa kaikille teille! :)

- Aino

Hih, viimeisessä postauksessa paljastan käden verran itsestäni ;)

On taas aika, jolloin bloggailulle ei ole jäänyt liiemmin aikaa, mikä on tietenkin harmillista. Oikeanlaisia kirjoitusfiiliksiäkään ei ole liiemmin näkynyt täällä päin, joten palailen blogin pariin, kunhan inspiraatiota taas löytyy. Edellisten lisäksi myös kävijämäärä tuntuu koko ajan hiipuvan...

Elämä kuitenkin hymyilee meikäläiselle :) Harjoittelun aikana olen tajunnut, että taidan todella opiskella juuri oikeaa alaa. Viimeiset vuodet opintojen parissa eivät siis ole menneet hukkaan :P Pääsiäinen kului perheen luona, mutta aikaa jäi myös tapaamisille "vanhojen" ystävien kanssa. Kummasti sitä saa voimaa, kun pääsee juttelemaan vanhojen tuttujen kanssa. He ymmärtävät jo puolesta sanasta, mitä milloinkin tarkoitan ja ajattelen ;) Seuraavat viikot vievät minua ympäriinsä ja uskoisin, että vasta toukokuun puolivälin jälkeen uskallan hetkeksi hengähtää ennen kesätöiden alkua. Tälläistä tänne!

Aurinkoista kevättä!

Menetin hermoni edellisen sivupohjan kanssa, koska se halusi ilmeisesti lakata toimimasta ja näytti pohjakuvioinnin vain osittain... Nyt mennään siis tällä vuodatuksen perus-pohjalla, mutta ei anneta sen haitata menoa!

Eilen näin kaupassa herkkuani, mämmiä :P En voinut olla ostamassa tuota pääsiäisen herkkua, jota myytiin kätevästi 250 g:n sinkkupakkauksessa :D Pakkauksesta tuli sopivasti annokset molemmille viikonlopun päiville.

Bloggaamatta olisi vielä vaikka mitä, mutta en osaa yhtään sanoa, milloin ehdin ohjeita kirjoitella. Ensi viikko on täynnä harjoittelua, pääsiäistohinoita ja siitä eteenpäinkin erinäiset asiat pitävät minut kiireisenä. Ei kai tässä voi kun olla onnellinen, kun vihdoin tekemistä piisaa ja kaikki menee hyvin. :)

Eilen vietin päivän ja illan opiskelutoverini ja hänen perheensä luona. Mikäs sen mukavampi tapa viettää perjantaita kiireisen viikon päätteeksi! Minä vein tuliaisiksi kinkkupiirakan ja ystäväni oli valmistanut ihanaa suklaakakkua jälkkäriksi, namnam. Mielestäni paras kinkkupiirakka tulee palvikinkusta, josta tämänkin piiraan valmistin. Olen nyt tosi laiskalla tuulella enkä jaksaisi millään kirjoittaa piirakan ohjetta tänne... Piirakka on valmistettu kutakuinkin tämän ohjeen mukaan. Pohjan valmistin nyt itse pelkästä voista ja hiivaleipävehnäjauhoista ja täytteessä on valkosipulituorejuustoa makua antamassa.

Tähän patonkiin inspriraattorina toimii opiskelijaravintolamme, jossa on melkeinpä päivittäin tarjolla mozzarellapatonkia samaan hintaan kuin muutkin tarjolla olevat ruoat (2,50 e!!). Se on minun ja ystäväni herkkua, ja oikeastaan aina, kun tarjolla on mozzarellapatonkia, otamme sellaiset lämpimän ruoan sijaan. Eilen sitten tein herkullisia täytettyjä patonkeja, joihin tuli rapeaa maalaispatonkia, pestokastiketta, mozzarellaa, rucolaa sekä tomaattia. Mozzarellapallot, joista saa itse leikata viipaleita, ovat minun mieleeni. Eilisiin patonkiin käytin vieläpä täysirasvaista mozzarellaa, joten oli aikamoista herkkua nuo leivät :P

Ihanainen lauantaiaamu jatkuu kahvia hörppien ja pian on aika lähteä urheilemaan... Illalla tapaan ystäväni  viinilasin äärellä :)

Mitä ihmettä sitä tekisi, kun on tiedossa viikonloppu yksin ilman minkäänlaista ohjelmaa...? Noo, ainakin alkajaisiksi nautin kupin vahvaa espressoa ja muutaman palan ihanaista Fazerin sinistä suklaata. Näistä rauhallisista viikonlopuista pitäisi toisaalta pystyä nauttimaan- ei kai sitä aina tarvitse juosta pää kolmantena jalkana paikasta toiseen. Kauppareissulla mukaani tarttui vaikka mitä herkullista, joten ainakin hyvää ruokaa ja juomaa mahtuu tämän naisen viikonloppuun!

Espresso on keitetty kotona espressopannulla, joten sen vuoksi pinnalla ei ole cremaa. Kuten jo monista kirjoituksistani on varmasti saanut selville, rakastan kahvia! Voisi sanoa, että mitä vahvempaa kahvi on, sitä enemmän siitä pidän. Senpä takia espresso kuuluu lempikahveihini. Joskus juon espressoni täysin mustana, toisinaan sokeriripauksen kera ja joskus viikonloppuaamuisin kuumennan kevytmaitoa espressoni joukkoon.

Kiireetöntä viikonloppua kaikille!

Tässä superhelppo ohje kiireiseen arkeen! Tykkään hirmuisesti erilaisista broilerikastikkeista- tällä kertaa käytin jauhelihaa kastikkeeseen, kun se oli tarjouksessa. Aina ei tarvitse olla mitään sen kummempia raaka-aineita ruoan tekoon, helppo perusruoka maistuu myös tosi hyvälle. :)

Kastikkeessa sipulia, broilerinjauhelihaa, tomaattipyrettä, ruokakermaa ja mausteita oman maun mukaan (suolaa, pippuria, kurkumaa, currya, juustokuminaa, korianteria, chilijauhetta...). Maistuu erityisen hyvin riisin kera.

Nyt jos koska voi todella sanoa, että kevät tekee tuloaan! Hiljalleen leijuvista lumihiutaleista huolimatta ilma tuoksuu keväiselle ja aurinko pilkistää pilviverhon takaa antamaan valoa ja lämpöä. Kevään ensimmäiset hetket tuntuvat aina tosi onnellisilta, huolet eivät paina ja elämä hymyilee. :) Olen viettänyt pidennettyä viikonloppua kotikotona ja yrittänyt taltuttaa viime viikkoina kerääntynyttä väsymystä ja stressiä ja koen onnistuneeni siinä! Onnistuneista kokemuksista opintojen parissa kertoo kasvanut motivaatio ja hyvä mieli. Viikonloppuun on kuulunut paljon unta, herkkuja, lukuisia hiihtokilometrejä täydellisellä hankikannolla järven jäällä sekä mukavia hetkiä perheen ja ystävän kanssa.

Tämän aamun aloitin hiihtolenkillä ja sitä seurasi pari kuppia hyvää kahvia ja raikas aamupala! Tästä päivästä on tultava hyvä näillä eväillä :)

Näitä herkkuja tein jo reilu viikko sitten, mutta parempi postata myöhään kuin ei milloinkaan... :) Tämä resepti on ehkäpä maailman yksinkertaisin ja näiden leivonnaisten tekoon pystyy kuka tahansa! Olin aivan kummissani, kun kukaan ei ensin uskonut, että olen tehnyt nämä itse. Vieraat olivat sitä mieltä, että ei kukaan voi tehdä viinereitä kotona, vaan ne ostetaan valmiina. Sain kuulla ylistyssanoja näiden mausta ja aivan punastuin, kun todellisuudessa nämä pikaviinerit ovat oikeasti niin yksinkertaisia valmistaa. :D Ei sillä, kehujahan on aina kiva kuulla :P

Vanilja-persikkaviinerit

lehtitaikinalevyjä

vanhan ajan vaniljakastiketta (esim.Blå Bandin jauhe)

maitoa (2 dl maitoa/yksi vaniljakastikejauhepussi)

ripaus kanelia

säilykepersikoita

kananmunaa voiteluun

Ota levyt ajoissa sulamaan. Valmista vaniljakastike sekoittamalla maito, kaneliripaus ja vaniljajauhe tasaiseksi kastikkeeksi. Anna vaniljakastikkeen tekeytyä hetken aikaa. Tee lehtitaikinalevyihin reunat leikkaamalla veitsellä viillot noin sentin päähän reunasta. Viiltoja ei tehdä ihan pohjaan saakka, ettei reunus irtoa. Levitä paksua vaniljakastiketta reunojen sisäpuolella ja lisää sen päälle viipaloidut persikat. Voitele reunat kananmunalla ja paista viinereitä 200 asteessa kunnes ne ovat reunoiltaan kullanruskeita.

Yllä olevassa kuvassa näkyy valmistustekniikka. Kuva on otettu ennen uuniin laittoa. Olen tehnyt näitä viinereitä vaikka minkälaisilla eri variaatioilla- vaniljakastikkeen päälle voi laittaa muita hedelmiä, marjoja, marmeladia, pähkinöitä... Kesällä valmistamme näitä herkkuja tuoreista mansikoista. Joskus jätän reunukset kokonaan tekemättä ja puolitan levyt. Puolikkaan levyn keskelle lusikallinen vaniljakastiketta ja sen päälle pieni nokare esimerkiksi vadelmamarmeladia, namnam!

Eilen oli aivan täydellinen päivä! Päivä alkoi kaverin kanssa lenkkeillen ja siitä sitten alkoi valmistautuminen hienoon juhlaan. Etkot ovat mielestäni oleellinen ja yleensä melkeinpä se paras osa juhlapäivää. Me valmistimme ruoaksi caesar-salaattia, joimme kuohuviiniä, laitoimme toistemme hiuksia juhlakuntoon ja meikkailimme... Kyllä näillä kokemuksilla taas jaksaa painaa arkea ja selvinnen myös erittäin kiireisestä ja jännittävästä ensi viikosta. :)

Taas jäävät pari vanhempaa ruokajuttua postaamatta, kun tuli tehtyä sellaisia herkkuja, että ohjetta ei malta olla bloggaamatta saman tien! Kinuskissan ohjeella tein fudgea, tarkemmin valkosuklaa-karpalofudgea tällä ohjeella. Korvasin ohjeen limen kuivatuilla karpaloilla ja toimii, toimii niin hyvin, että fudge veti syöjän sanattomaksi :) Pari palaa riitti viemään makeannälän jopa minulta, joka olen tunnettu supermakean ystävänä :D Nämä herkkupalat matkaavat huomenna mukanani ystäväporukan etkoille. Huomenna illalla on tiedossa iltapukujuhlat ja päivällä täytyy tietenkin laittautua porukalla ja nauttia vähän suolaista ja makeaa syötävää sekä kuohujuomaa.

Edessä on niin kiva viikonloppu, että stressikin taitaa olla jo tipotiessään, ainakin hetkellisesti. :P

Valkosuklaa-karpalofudge

n. 40 kappaletta

200 g valkosuklaata

1,5 dl kuivattuja karpaloita

2 dl kuohukermaa

3 dl sokeria

100 g voita

Rouhi valkosuklaa ja saksi karpaloita hieman pienemmiksi. Laita kuohukerma, sokeri ja voi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keittele hiljalleen noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää kattilaan valkosuklaarouhe ja karpalot. Sekoita seosta niin kauan, kunnes suklaa on sulanut ja massa on tasainen. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (20 x 20) ja nosta jääkaappiin jähmettymään. Leikka sopiviksi annospaloiksi. Säilytä fudget kylmässä.

Makeaa viikonloppua!

En ole aikoihin tuntenut stressiä ja kaikki asiat ovat sujuneet omalla painollaan. Nyt kuitenkin havahduin stressin tunteeseen, tuntuu, että kaikki kaatuu päälle ja asiat huolettaa. Stressin piikkiin laitan myös sen, että ns. tavallinen ruoka ei ole maistunut muutamaan päivään ja on välillä pitänyt pakottaa itsensä syömään... Siitä johtuen jääkaapissa oleva keittokattila on edelleen täynnä ja odottaa syöjäänsä. Tänäänkin valmistin päivälliseksi munakasta ja herkullista salaattia, saipahan ainakin jotain täytettä vatsaan :) Nyt nautin ison kupillisen kardemummakahvia ja toivon, että se on oiva lievittämään tätä pientä ahdistusta.

Maanantaina minulla oli ystäviä kylässä ja leivoin venäläisiä piirakoita, vatruskoita, sekä persikka-vaniljaviinereitä. Niiden ohjeet tulossa piakoin. :)

Kivaa päivää kaikille!

Munakas on tehty kolmesta kananmunasta ja oli tosi hyvän kokoinen yhdelle ihmiselle. Salaatissa on salaattijuustoa, tomaattia, oliiveja, aurinkokuivattujatomaatteja sekä oliiviöljyä.