Nämä pakkaspäivät ovat niin ihania, erityisen tunnelmallisia ja jouluisia :) Tämä pakkaspäivä on kulunut siivoillen, lenkkeillen ja leipoen. Meillä oli jääkaapissa vielä aikamoinen kasa perunamuusia, joten taioin siitä monta pientä perunarieskaa. Aikamoisia herkkuja ovat ja maistuivat ihanilta päiväkahvin kera.

Perunarieskat

n. 3 dl perunamuusia

1 kananmuna

1/2 dl öljyä

1 dl kauraleseitä

1 dl hiivaleipävehnäjauhoja

1/2 tl suolaa (ei tarvitse laittaa, jos muusi on suolattu!)

1/2 tl rosmariinia

Sekoita muut ainekset perunamuusin joukkoon. Nostele massasta pieniä kekoja leivinpaperin päälle pellille ja painele ne litteiksi jauhoja apuna käyttäen. Pistele rieskat haarukalla. Paista 250 asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.